månadsarkiv: augusti 2018

Veganer äter bara gräs, Petra Cavini

”VEGANER ÄTER BARA GRÄS är kokboken för framtiden, av framtiden själv – nämligen barnen. Det är också en grundläggande vegoguide och en bästa vän till dig som vill börja äta mer veganskt. Tillsammans med min kloka Matpanel och kräsna smakjury bestående av nio barn från TP Förskolor har vi under ett år testat fram vegorecept som tilltalar hela familjen – både till middagsbordet och kalaset. På resans gång har vi dessutom tagit reda på hur man blir en sann miljöhjälte. Resultatet är en värdefull samling av tips på hur man kan göra skillnad i vardagen, miljömärkningarnas betydelse, e-nummer att undvika,ersättningsguide med växtbaserade alternativ och annat att tänka på som ”gräsätare”.” (Idusforlag.se)

Även om jag själv är ganska förtjust i kött och själv inte är vegan eller vegetarian så är det ju ingen hemlighet att vegetarisk mat är ett bättre alternativ för hälsan, plånboken och planeten, och då behövs det bra böcker som den här!

I den här fina boken har författaren bland annat samlat information om t ex vilka plantbaserade proteinkällor som vi kan ersätta kött med, vilket jag själv tycker kan vara svårt med vegetarisk/vegansk mat. Utöver det finns en fin samling med recept på ”vanlig” vardagsmat – omgjort till veganska recept! Jättebra bok för den som vill minska sin köttkonsumtion eller helt utesluta animaliska produkter ur sin kost!